La taille février 2014

        Comme chaque année, 2014 ne fera pas exception à la règle. Dès février on pense taille et nettoyage de nos vignes. Le 15 février une grosse équipe se met en ordre de bataille pour tailler et nettoyer la très jolie vigne du clos de vieilles murailles, l'Auxerrois.

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         Entretenue régulièrement, le travail de nettoyage sera facile, mais en ce qui concerne la taille, travail très délicat et minutieux, nous suivrons les précieux conseils de nos spécialistes. Cette taille permettra d'améliorer la végétation à venir et, nous l'espérons, obtenir une excellente et conséquente fructification.

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         Notre taille est une taille en Gyuot simple(Le Docteur Guyot, qui préconisa cette méthode de taille pour remédier à la faiblesse des rendements dans certaines productions) Partant d'un pied de vigne largement fourni en sarments, nos consigne sont de ne laisser qu'une baguette, voir deux, tout cela en faisant un choix judicieux sur la baguette à conserver et en respectant le sens donné à toutes les baguettes de l'ensemble de la vigne. Le palissage se fait sur les fils de fer en "tortillant" la baguette  autour de ce fil avant de la lier. 

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         Puis, Dominique alertera l'équipe pour une taille de la vigne que nous appellerons "vigne des abattoirs". Ce sera le dimanche 02 mars. Là le travail de taille et de nettoyage est très important, ce sera la première année que le CVM participera à la taille et au nettoyage de cette vigne. Nous devrons retirer des souches d'arbres, refaire les fils pour pouvoir effectuer le palissage. Nous calerons sur le désherbage, la débrousailleuse ayant rendue l'âme. Mais l'objectif de cette vigne est plus orienté sur le rendement que sur la vitrine. 

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         Finalement, vous voyez c'est simple. En plus, nous ne vous cacherons pas que les petits déjeuners et l'ambiance des équipes sont excellents.

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         Bientôt, nous parlerons traitement, mais là ce sera un autre papier qui accompagnera les photos 

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Date de dernière mise à jour : 12/03/2014