La vigne et le vin dans la vallée de la Seine

 

Cvm

       Juste un petit mot: 

       Plus qu'aucun produit alimentaire, le vin permet de se créer des occasions d'échange et de convivialité. Pourvu que le bien-être et le plaisir soient indissociables d'une consommation modérée. 

                                                                                                                                                                                Citation de louis pasteur

         Histoire du Vin. (Citations)

      - Les humains du néolithique, avant de domestiquer la vigne, ont sans doute fabriqué du vin à base de raisin sauvage, de la même façon qu'ils fabriquaient des boissons fermentées à partir de fruits, de céréales et de miel. On sait que le vin existait dès le VII ième millénaire avant J.O. car on a retrouvé des tracesd'acide tartirique, vieilles de 7500 ans sur de poteries en Iran. 

      - Le passage de la vigne sauvage à la vigne cultivée a vraisemblablement eu lieu entre le VI ième et le V ième millénaire avant notre ère.

 Agenda:     

 Bonjour à tous les vigneronnes et vignerons                                                               

         La dernière grande activité pour les membres de l'association s'est déroulée dimanche 27 octobre, journée pluvieuse mais journée de travail récompensée par une belle récolte et un assemblage à la hauteur de nos attentes, notre maître de chai vous en dira plus lors de sa synthèse.

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            Donc de très belles vendanges dans "nos" magnifiques vignes  des bords des Seine à Vétheuil, suivies du travail du raisin, égrappage, pressage, mise en cuve. Les autres travaux sur ce magnifique jus qui s'est écoulé du pressoir se feront dans les jours à venir. Voici quelques photos.

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           Mais une journée de vigneron, au sein de notre association, ne se limite pas à des vendanges et au travail du raisin, nous en avons profité pour procéder à la mise en bouteille de notre récole "Cabernino 2018" un assemblage prometteur.

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           Nous remercions tous les participants à cette journée et nous vous donnons rendez vous sur la foire aux oignons le samedi 23 novembre 2019, les adhérents pourrons retirer leurs bouteilles annuelles. 

Fao mlj

     Du nouveau sur le site:

        ​                   Tout au long de cette année 2019, nous vous avons expliqué "Le cycle végétatif de nos vignes 2019", les informations que nous vous avons données vont vous permettre de visualiser la vie de nos vignes, pour 2020 venez découvrir la réalité sur le terrain.  

                                                             

     Tous les évènements sont archivés dans la rubrique "La vie du Clos" par année:

     

 

  

 

 

Date de dernière mise à jour : 28/10/2019