La vigne et le vin dans la vallée de la Seine

 

Cvm

       Juste un petit mot: 

       Plus qu'aucun produit alimentaire, le vin permet de se créer des occasions d'échange et de convivialité. Pourvu que le bien-être et le plaisir soient indissociables d'une consommation modérée. 

                                                                                                                                                                                Citation de louis pasteur

         Histoire du Vin. (Citations)

      - Le vi tient une place importante dans la civilisation Romaine, c'est un produit de grande consommation où l'o estime à 130 litres par habitant et par an. C'est également un moyen de troc très prisé. Contre du vin, les Romains échangent en Gaule des minerais, de la charcuterie, des esclaves.

         - La fabrication du vin chez les Romains est bien documentée, elle implique un usage large des plantes que l'on travaille par macération, infusion courte ou cuisson. Le vin est souvent très épicé, liquoreux et consommé allongé d'eau chaude ou froide.

         - Le vin est conservé et transporté dans des amphores rendues étanches par des procédés de poissage hermétiques grâce à des bouchons de liège.  

 Agenda:     

 Bonjour à tous les vigneronnes et vignerons:

         Vous le savez peut être, à Mantes la Jolie il y a encore des vignes historiques. Elles ont été plantées dans les années 1930 par la famille RIOT.

       Voici arrivé le transfert de ces vignes Historiques. Nous allons avoir besoin de vous vendredi 6 décembre (dans la mesure de vos possibilités) à partir de 9h30 et samedi 7 décembre à partir de 9h00 au chai pour participer à cette grande opération qui consistera à replander ces vignes. Il est indispensable de nous signaler votre participation (mail du site ou SMS sur le 0684643735) pour que nous organisions au mieux ces journées. Nous comptons sur vous.                                                         

           

           Et n'oubliez pas de noter sur vos agendas les dates importantes qui marqueront la reprise des activités des vignerons. 

          - L'assemblée générale se fera le vendredi 24 janvier 2020 (soir)

         - La taille à Vétheuil serait faite le dimanche 23 février 2020 (matin)

         - Pour la taille du Clos ce sera le dimanche 8 mars 2020 (matin)

         - ** Une autre date pour la taille du Baco et pour les gros travaux de la vigne est à planifier, dès que nous aurons tous les éléments pour ces travaux, nous reviendrons vers vous. 

     Du nouveau sur le site:

        ​                   Tout au long de cette année 2019, nous vous avons expliqué "Le cycle végétatif de nos vignes 2019", les informations que nous vous avons données vont vous permettre de visualiser la vie de nos vignes, pour 2020 venez découvrir la réalité sur le terrain.  

                                                             

     Tous les évènements sont archivés dans la rubrique "La vie du Clos" par année:

     

 

  

 

 

Date de dernière mise à jour : 03/12/2019