La vigne et le vin dans la vallée de la Seine

 

Cvm

       Juste un petit mot: 

       Plus qu'aucun produit alimentaire, le vin permet de se créer des occasions d'échange et de convivialité. Pourvu que le bien-être et le plaisir soient indissociables d'une consommation modérée. 

                                                                                                                                                                                Citation de louis pasteur

         La vigne sauvage.

      La vigne est l'une des plantes les plus anciennes de la terre. Cette vigne sauvage "Vitis sylvestris" ou "lambruche" poussait spontanément et offrait ses fruits aux chasseurs/ ceuilleurs (nos ancètres). Il a été trouvé dans de nombreux sites archéologiques datant de 120 000 ans avant J.C. 

    Comment est né le vin?

        On suppose qu'une ceuillette oubliée dans un récipient a fermenté et produit cette boisson "euphorisante"déterminant par la suite une pratique volontaire de vinification.                                                                  

 Agenda:     

 Bonjour à tous les vignerons et vigneronnes                                                               

            Important à noter nos prochains rendez vous sur vos agendas :

           - La fête du Clos est prévue pour le samedi 22 juin 2019

                                                                                                      Jdp 2018 57

     Du nouveau sur le site:

          La saison 2019 est démarrée après les tailles des vignes des abattoirs et de Vétheuil, dimanche 3 mars nous avons réalisé la taille des vignes du Clos. Encore une belle matinée de travail, taille et nettoyage ont été réalisé, l'aération des pieds a été commencée et va se poursuivre avec quelques volontaires dans les jours à venir. Le premier traitement ne devrait pas tarder.

        Maintenant, la surveillance est de mise et nous vous informerons de nos prochains travaux à venir. Merci à toute l'équipe présente ce dimanche 3 mars. Voici quelques photos de cette matinée.

                    Taille du clos propriete cvm 11 Taille du clos propriete cvm 19 Taille du clos propriete cvm 13 

          Taille du clos propriete cvm 5 Taille du clos propriete cvm 4 Taille du clos propriete cvm 21 Entretien propriete cvm 1

                                                            Taille du clos propriete cvm 31

     Evènements récents:

     - L'assemblée générale du Clos est dans la vie du clos 2019

    - La taille des abattoirs 2019 est maintenant dans la vie du Clos 2019 

     - La taille des vignes de Vétheuil est maintenant dans la vie du Clos 2019

    - Les évènements de l'année 2018 ont été placé dans le dossier "La vie du Clos 2018"

     Le mot de notre maître de chai (décembre 2018) déplacé dans le dossier "Chronique du maître de chai 2018"

 

  

 

 

Date de dernière mise à jour : 09/03/2019