La vigne et le vin dans la vallée de la Seine

     Suite à un problème de serveur, nous avons dû modifier notre adresse mail elle devient: 

closdesvieillesmurailles@gmail.com

Soyons fiers de notre vignoble Mantais

       Juste un petit mot : 

      Pourquoi les bouteilles font elles 75 centilitres ?

            Comme vous le savez nos voisins Anglais n’ont pas le même système de mesure que nous. A une époque ils étaient nos principaux clients Une organisation pratique et historique, a dû se mettre en place une caisse de six bouteilles de 75 cl (contenance système métrique normalisé) correspond à un gallon impérial soit 4.5 litres.

         Histoire du Vin. (Citations)

     - Les ennemis du vin: Les vibrations maintiennent les dépôts du vin en suspension et perturbent le processus de vieillissement. Le repos et le calme sont donc nécessaires à la maturation du vin dans de bonnes conditions.

        Les régions.      

   - Aujourd'hui Les vins Corse

            La Corse est un très beau vignoble, mais plus encore ses vins sont très intéressants. Sur l’île de beauté la superficie des vignoble est d’environ 5500 ha une moitié en AOP l’autre en IGP « île de beauté ». La viticulture débute en Corse il y a environ 2600 ans (VI^e siècle avant notre ère) elle est apportée avec les Grecs puis les Romains.

            Bien sûr on y retrouve les Rosés mais le travail des vignerons nous donne aujourd’hui des Rouges puissants et des Blancs élégants. Il y a 9 appellations répartis en Rouge, Rosé et Blanc avec une répartition Blanc 13%, Rouge 20% Rosés 66% le 1% restant est sur les Muscats (sur le Cap Corse).

            Quelques cépages :     Paga Debiti, blanc le plus vieux vin de Corse

                                               Nielluccio rouge se rapprochant des vins de Toscane

                                               Patrimonio rouge également au nord de l’île

                                               Carcajolo cépage noir

                                               Aleatico au Cap Corse pour l’élaboration ddu « Rappu » Muscat

 Bonjour à tous les vigneronnes et vignerons:   

             A vos agendas:

            Les évènements à venir:

              1) Les animations:  

             Compte tenu des mesures sanitaires en vigueur nous n’avons pas eu l’autorisation d’organiser la fête du Clos des Veilles Murailles qui devait se tenir le samedi 26 juin prochain. Nous sommes désolés de ne pouvoir enfin nous réunir à nouveau, mais ce n’est que partie remise….

          Cependant parce que pour nous il est essentiel de maintenir un contact avec vous, amis adhérents et contributeurs, vous pourrez venir chercher vos crus 2019 au Clos des Vieille Murailles le samedi 26 Juin entre 15h et 17h, cela sera aussi l’occasion de renouveler votre adhésion pour la saison 2021, si ce n'est déjà fait, et aussi de voir les dernières plantations de la Closerie.

            N’hésitez pas à passer nous voir, nous comptons sur vous !                                        

           2) Appel pour les bouteilles vides: Comme chaque année nous vous sollicitons pour récupérer des bouteilles vides, nettoyées, sans étiquette. Merci de respecter la catégorie demandée "Bordeaux blanc  et rouge". Ne pas déposer de bouteilles à l'entrée du chai . Nous restons à votre écoute pour les récupérer...... MERCI!

           Du nouveau sur le site: (suivez le lien)

        - Reprise des travaux en 2021

         - Archives "Les régions" 

        - Archives "Les citations"        ?