La vigne et le vin dans la vallée de la Seine

 

Cvm

       Juste un petit mot: 

       Plus qu'aucun produit alimentaire, le vin permet de se créer des occasions d'échange et de convivialité. Pourvu que le bien-être et le plaisir soient indissociables d'une consommation modérée. 

                                                                                                                                                                                Citation de louis pasteur

         Histoire du Vin. (Citations)

      - L'homme doit au vin d'être le seul animal à boire sans soif.

      - On trouve dès le VIII iéme siècle avant J.C. les premiers conseils Grecs de viticulture et de vinification dans le récit d'Hésiode "Les travaux et les jours" "Cueille tous les raisins et apporte les dans ta demeure, expose les au soleil dix jours et dix nuits. Conserve-les à l'ombre pendant cinq jours et le sixième renferme dans les vases ces présents du joyeux Bachus.

 Agenda:     

 Bonjour à tous les vigneronnes et vignerons                                                               

          Les grands jours des vendanges sont en cours, 

        Après le Baco (Ci dessous), nous vous donnons rendez vous au Clos (derrière la collégiale) dimanche 15 septembre à 9h00 pour les vendanges de l'Auxerrois. Merci de nous signaler votre participation pour que nous puissions organiser la logistique repas dans de bonnes conditions. Une belle récolte est à prévoir, alors nous vous attendons nombreux.

        Pour nos vignes de Vétheuil, il faudra patienter encore quelques "semaines" 

      Nous sommes toujours preneurs de bouteilles "type Bordeaux" blanc et /ou vertes, nettoyées et sans étiquette...... merci

Bouteille bordeaux tradition 75cl

Nous comptons sur vous. 

Un petit point sur les vendanges du Baco,

       C'était samedi 7 septembre, par une superbe journée, que nous avons vendangé le Baco cette année ! Une équipe de joyeux drilles motivés, beau temps, découverte d’une nouvelle vigne à Guernes, 255 kg de raisin et pour finir 1090 à la pesée du jus .

                                               Baco 2019 propriete cvm 17 Baco 2019 propriete cvm 49 Baco 2019 propriete cvm 55

       Comme à chacune de ses grandes opérations nous avons partagé un casse croute royale !..

Baco 2019 propriete cvm 39

       L'auxerrois de la récolte de 2018 a été mis en bouteilles. Bref encore une journées bien remplie.

                                                                    Baco 2019 propriete cvm 30 Baco 2019 propriete cvm 51

      Du nouveau sur le site:

        ​                   Nous souhaitons vous informer de l'évolution de la vigne tout au long de cette année, vous retrouverez régulièrement sous le chapitre La vie du Clos 2019 "Le cycle végétatif de nos vignes 2019" les informations qui vous permettrons de visualiser la vie de nos vignes en 2019.  

                                                             

     Tous les évènements sont archivés dans la rubrique "La vie du Clos" par année:

     

 

  

 

 

Date de dernière mise à jour : 08/09/2019