La vigne et le vin dans la vallée de la Seine
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Soyons fiers de notre vignoble Mantais
Juste un petit mot (Citations):
Mieux vaut deux verres de vinaigre et un verre de vin qu'un verre d'eau rougie.
Lettre à Alfred Le Poittevin le 16 septembre 1845. - Gustave Flaubert
Histoire du Vin. (Citations)
- Les ennemis du vin: Aujourd'hui, l'air. Une fois en bouteille, votre vin subit des réactions d'oxydation tout au long de sa garde. Pour que ce phénomène améliore les qualités de votre vin il doit être lent et limité. Si, au contraire, il est accéléré (exemple par un mauvais bouchon) il risque d'altérer votre vin et favoriser l'apparition de mauvaises odeurs, c'est ce que l'on appelle "l'évent". Une bonne hygrométrie permet au bouchon de conserver son élasticité et son étanchéité, ainsi il préserve son pouvoir de protection.
Les régions.
- Aujourd'hui L'Alsace: Bien que la viticulture en Alsace soit difficile à dater, cette région bénéficie de quelques privilèges historiques, c'est la seule région à pouvoir nommer ses vins par leur cépage: Gewztraminer, Muscat, Riesling, Tokay, Pinot. Implantée sur une bande de 120 kms du nord au sud sur quelques kilomètres de largeur.
Sur une superficie d'environ 16000 ha et 4000 exploitations 2500 sur dédiés à la culture Bio, cela représente 15.5 % du vignoble sur environ 310 domaines. Les vins produits sont essentiellement des blancs 88% le reste de la production se répartie entre les rouges, les rosés et quelques mousseux.
C'est en 1953 que fut ouverte la très agréable route des vins qui sillonne à travers les vignes et les villages.
Bonjour à tous les vigneronnes et vignerons:
- Pour vous résumer les différentes interventions et travaux dans les vignes réalisés depuis la reprise, je vais vous proposer un reportage photos.... à venir
A vos agendas:
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Date de dernière mise à jour : 07/07/2020
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