La vigne et le vin dans la vallée de la Seine

     Suite à un problème de serveur, nous avons dû modifier notre adresse mail elle devient: 

closdesvieillesmurailles@gmail.com

Soyons fiers de notre vignoble Mantais

       Juste un petit mot : 

      Pourquoi les bouteilles font elles 75 centilitres ?

            Comme vous le savez nos voisins Anglais n’ont pas le même système de mesure que nous. A une époque ils étaient nos principaux clients Une organisation pratique et historique, a dû se mettre en place une caisse de six bouteilles de 75 cl (contenance système métrique normalisé) correspond à un gallon impérial soit 4.5 litres.

         Histoire du Vin. (Citations)

     - Les ennemis du vin: Les vibrations maintiennent les dépôts du vin en suspension et perturbent le processus de vieillissement. Le repos et le calme sont donc nécessaires à la maturation du vin dans de bonnes conditions.

        Les régions.      

   - Aujourd'hui Les vins Corse

            La Corse est un très beau vignoble, mais plus encore ses vins sont très intéressants. Sur l’île de beauté la superficie des vignoble est d’environ 5500 ha une moitié en AOP l’autre en IGP « île de beauté ». La viticulture débute en Corse il y a environ 2600 ans (VI^e siècle avant notre ère) elle est apportée avec les Grecs puis les Romains.

            Bien sûr on y retrouve les Rosés mais le travail des vignerons nous donne aujourd’hui des Rouges puissants et des Blancs élégants. Il y a 9 appellations répartis en Rouge, Rosé et Blanc avec une répartition Blanc 13%, Rouge 20% Rosés 66% le 1% restant est sur les Muscats (sur le Cap Corse).

            Quelques cépages :     Paga Debiti, blanc le plus vieux vin de Corse

                                               Nielluccio rouge se rapprochant des vins de Toscane

                                               Patrimonio rouge également au nord de l’île

                                               Carcajolo cépage noir

                                               Aleatico au Cap Corse pour l’élaboration ddu « Rappu » Muscat

 Bonjour à tous les vigneronnes et vignerons:   

             A vos agendas:

            Les évènements à venir:

              1) Les animations:  - Dans la crainte d'un confinement "Covid" nous avons fait la taille de Vétheuil et du Clos le 28 février. Les tailles sont terminées, je vais vous proposer un petit reportage photos sur ces évènements dans les jours à venir.

                                                     - La fête du Clos ce sera le samedi 26 juin 2021. Une animation musicale "Marion Soulmates-duo" vous sera proposée. 

                                                    - Remise des lots de bouteilles à nos adhérents, compte tenu des évènements actuels nous avons opté pour une distribution le jour de la fête du Clos.  

           2) Appel pour les bouteilles vides: Comme chaque année nous vous sollicitons pour récupérer des bouteilles vides, nettoyées, sans étiquette. Merci de respecter la catégorie demandée "Bordeaux blanc  et rouge". Ne pas déposer de bouteilles à l'entrée du chai . Nous restons à votre écoute pour les récupérer...... MERCI!

           Du nouveau sur le site: (suivez le lien)

        - Reprise des travaux en 2021

         - Archives "Les régions" 

        - Archives "Les citations"        ​