La vigne et le vin dans la vallée de la Seine

 

Cvm

       Juste un petit mot: 

       Plus qu'aucun produit alimentaire, le vin permet de se créer des occasions d'échange et de convivialité. Pourvu que le bien-être et le plaisir soient indissociables d'une consommation modérée. 

                                                                                                                                                                                Citation de louis pasteur

         Histoire du Vin.

      Dans la culture occidentale, Dionysos est la figure mythologique centrale du Vin, de la fête et de l'ivresse et pae extension de la sexualité et de la fécondité. La Grèce antique lui ont voué un véritable culte , puis les Romains l'ont adopté sous le nom de Bacchus. Sur de nombreux vases anthiques, il est représenté équipé d'une corne à boire et d'une lyre.    

 Agenda:     

 Bonjour à tous les vignerons et vigneronnes                                                               

            Important à noter nos prochains rendez vous sur vos agendas :

                                                                                       Fete du clos 2019

       LE VIN DE MANTES FERA LA FÊTE

Samedi 22 juin 2019 à partir de 17h00,

notre chai vous ouvre ses portes

(au Centre Abel Lauvray – 1, Quai de la Vaucouleurs à Mantes la Jolie)

            Bonjour à tous,

​          Comme tous les deux ans, notre association Le Clos des Vieilles Murailles, se fera un plaisir de retrouver tous ses adhérents, ainsi qu'un invité de leur choix, à un apéritif dînatoire convivial qui réjouira vos papilles. 

          Toute l’équipe du Clos sera très heureuse de vous accueillir lors de cette manifestation festive. Vous pourrez également  profiter d'une visite de notre chai, l'endroit où se préparent et se vinifient nos vins.        Nous vous attendons nombreux à cette nouvelle édition, mais pour une bonne organisation de cette journée festive, nous vous remercions de bien vouloir nous conf  La saison 2019 est démarrée après les

irmer votre participation et celle de vos accompagnants.

                   Le bureau des vignerons

     Du nouveau sur le site:

        ​                                                                                  Photo

Samedi 6 avril, notre président et notre maître de chai sont allés faire un point sur nos millésimes 2018 :

Auxerrois : évidement un peu décevant, car un peu aigrelet (pour l’instant) compte tenu de la qualité de la récolte consécutive à l’oïdium. Mais y’a d’la joie !.... :

Palomino : nous n’avons jamais gouté un Palo comme ça ! pour rappel, ce n’est pas un palo ordinaire car il a été vinifié avec le cabernet de Vétheuil ce qui lui donne une rondeur superbe et des arômes étonnantes, c'est ce vin que nous avons baptisé "Cabermino"

Baco : la vinification en tonneaux de chêne donne cette année un vin beaucoup plus abouti, les arômes de bois y sont pour quelque chose, un grand Baco 2018 qu’il va falloir remettre en cuve inox  dans les prochaines semaines.

 

Et puis il y a les journées d'entretien et de nettoyage qui ont commencées, un résumé en quelques photos.

                                                    20190222 093712 20190222 100307 Entretien propriete cvm 1 1 20190319 101028 

                                                                 20190418 092044

Et pour terminer, nous vous présentons l'évolution des vignes

          18 04 19 propriete cvm 2 18 04 19 propriete cvm 3 18 04 19 propriete cvm 4 18 04 19 propriete cvm 6

                                               18 04 19 propriete cvm 9 18 04 19 propriete cvm 8

     Tous les évènements sont archivés dans la rubrique "La vie du Clos" par année:

     

 

  

 

 

Date de dernière mise à jour : 18/04/2019