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La vigne et le vin dans la vallée de la Seine

Juste un petit mot:

Plus qu'aucun produit alimentaire, le vin permet de se créer des occasions d'échange et de convivialité. Pourvu que le bien-être et le plaisir soient indissociables d'une consommation modérée.

La vigne sauvage.

La vigne est l'une des plantes les plus anciennes de la terre. Cette vigne sauvage "Vitis sylvestris" ou "lambruche" poussait spontanément et offrait ses fruits aux chasseurs/ ceuilleurs (nos ancètres). Il a été trouvé dans de nombreux sites archéologiques datant de 120 000 ans avant J.C.

Comment est né le vin?

On suppose qu'une ceuillette oubliée dans un récipient a fermenté et produit cette boisson "euphorisante"déterminant par la suite une pratique volontaire de vinification.

Agenda:

Bonjour à tous les vignerons et vigneronnes

Important à noter nos prochains rendez vous sur vos agendas :

- La fête du Clos est prévue pour le samedi 22 juin 2019

Du nouveau sur le site:

La saison 2019 est démarrée après les tailles des vignes des abattoirs et de Vétheuil, dimanche 3 mars nous avons réalisé la taille des vignes du Clos. Encore une belle matinée de travail, taille et nettoyage ont été réalisé, l'aération des pieds a été commencée et va se poursuivre avec quelques volontaires dans les jours à venir. Le premier traitement ne devrait pas tarder.

Maintenant, la surveillance est de mise et nous vous informerons de nos prochains travaux à venir. Merci à toute l'équipe présente ce dimanche 3 mars. Voici quelques photos de cette matinée.